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扇贝粉丝蒸多久
发布时间:2020-12-31 | 信息来源:原创
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  水开后蒸3-5分钟即可。

  扇贝富含蛋白质、钙、锌、铁、维生素E等营养成分,平时多为蒸着食用,其大小不一,蒸制的时间会略有差异,一般正常大小的,建议蒸锅里的水沸腾后蒸3-5分钟,大一点的扇贝可以多蒸2-3分钟,另外,不要蒸制时间太长,太长其肉质容易变老,也不宜太短,时间太短不能杀死扇贝中的一些寄生虫。

  材料:粉丝扇贝、小葱、小米椒、蒸鱼豉油

  1、购买带有蒜泥的那款粉丝扇贝,将小葱和小米椒切成细段备用。

  2、粉丝扇贝不用解冻直接放到盘子里,等蒸锅里的水沸腾后蒸10分钟。

  3、蒸完后趁热拿出来,把盘中蒸出来的水倒掉。

  4、在每个扇贝粉丝均匀撒上小葱和米椒段,最后倒入少量蒸鱼豉油即可。

  材料:冬瓜、扇贝、葱、油、水、盐适量。

  1、冬瓜洗净切块,葱切碎备用。

  2、扇贝处理干净,洗净备用。

  3、放油热锅,油热后放入葱花炒香,放冬瓜,翻炒均匀后,加入一碗水 。

  4、水开后放入扇贝肉,加适量盐,盖上锅盖,中小火炖至冬瓜透明后,即可盛出食用。

  材料:扇贝、大葱、油、盐、酱油、花椒面、大蒜、姜、清水。

  1、将扇贝处理干净,把大蒜切末,大葱切斜刀,姜切丝。

  2、热锅放油,放入大蒜和葱姜爆香,加入加入扇贝拌炒。

  3、加入酱油、食盐和花椒面,最后大火拌炒即可盛出食用。

  1、购买新鲜的扇贝,用牙刷清洗贝壳上的泥沙。

  2、准备一把小刀,将小刀伸进贝壳,将贝壳分成两半。

  3、扇贝打开后,去除黑色的内脏、像睫毛状黄色部分的腮以及周围的肠子。

  4、全部处理好后,再将其放入清水中清洗即可,最后就可以按照自己喜欢的方式烹饪扇贝。

  第2页 /(共2页)1、看颜色:新鲜扇贝肉有光泽,不新鲜扇贝肉颜色暗淡。

  2、问气味:新鲜的扇贝味道正常,不新鲜的扇贝有一股异味。

  3、看手感:新鲜的扇贝手摸起来有爽滑感,弹性很好,不新鲜的扇贝手感发粘,弹性较差。

  4、看肉质:新鲜扇贝里面的肉质是比较饱满的,而已经不新鲜的扇贝内肉是向中央回缩的。

  5、看张合度:新鲜扇贝用手拍一下,贝壳会很容易自动合上,而死掉的扇贝是不会有任何反应。


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